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ISO 22000 ( 2018), la dernière version des normes de l’Organisation internationale de normalisation (ISO) pour la gestion des systèmes informatiques. [Sources : 11]
La norme ISO 22000 est une famille de normes de l’Organisation internationale de normalisation qui décrit en détail les exigences relatives aux systèmes de management de la qualité. Les avantages de la norme ISO22000 sont la facilité d’utilisation, la facilité de mise en œuvre et la facilité d’utilisation du système de gestion de la sécurité alimentaire. Elle se concentre sur l’application des principes des systèmes de qualité à la gestion du système de sécurité alimentaire. Les systèmes informatiques et les intègrent bien dans la gestion des systèmes de sécurité alimentaire, tels que l’inspection des aliments, le suivi et le contrôle de la qualité des aliments, etc. [Sources : 10,2,3,5]
L’ISO 22000 peut aider votre organisation à répondre aux exigences de ces systèmes et vous aider à répondre à d’autres normes et directives. ISO22000 pour aider à répondre à toutes les autres normes et directives, telles que les exigences du système de management de la sécurité des aliments. Sources : 1]
Si vous pouvez jouer un rôle dans la certification ISO 22000. [Sources : 1,1,0].
Les organisations qui souhaitent démontrer leur conformité à la norme ISO-22000 doivent le faire par auto-évaluation et auto-déclaration de conformité, plutôt qu’en se faisant certifier par un organisme externe. Il est recommander aux entreprises qui sont actuellement certifiées FSSC d’entamer le processus de certification ISO 22000 le plus tôt possible afin de mettre en œuvre les améliorations continues de leurs systèmes de gestion. Les systèmes de gestion doivent être maintenus à jour, tout comme la gestion des processus internes de l’organisation et les processus. Sources : 6,7,9]
Le SGSA, tel que décrit dans la norme ISO 22000, stipule que le processus de gestion de la sécurité des aliments s’applique à l’ensemble de l’organisation. L’objectif principal de la norme ISO 22000 est de confirmer que tous les niveaux de gestion des documents sont intégrés dans toutes les composantes du système qualité d’une entreprise. Les mises en œuvre doivent s’adapter et s’aligner sur les exigences existantes du système de management afin que les organisations puissent utiliser les systèmes de management existants pour assurer la conformité aux exigences de leurs systèmes et processus qualité. Sources : 8,1,12]
La certification ISO 22000 garantit également aux consommateurs que l’entreprise à laquelle ils achètent travaille avec un fournisseur qui répond aux normes internationales de qualité, de sécurité et de fiabilité. Si les systèmes de gestion de la qualité ISO-9001 constituent un excellent point de départ, la certification ISO 22000 montre que vos clients respecteront votre engagement envers la qualité. Une fois que vous aurez obtenu la certification ISO 2300 pour votre propre système de gestion de la sécurité des denrées alimentaires, vous pourrez garantir à vos clients que vous avez également satisfait à toutes les exigences légales au sein de votre entreprise. Les organisations qui souhaitent créer un SGSA intégré et intégré comme l’exige la loi peuvent bénéficier de l’ISO 21000 et d’autres systèmes de management de la qualité. [Sources : 1,4,10,5]
Il faut donc vous expliquer comment la norme ISO-9001 peut vous aider à obtenir votre système de management de la qualité ISO 22000 et votre certification ISO 2300. Sources : 11]
Tout d’abord, le système HACCP est un système de gestion de la sécurité des aliments que les entreprises peuvent utiliser en conjonction avec la norme ISO 22000, la norme de sécurité et de gestion des aliments qu’elles doivent respecter. Parmi les autres normes ISO, citons ISO-9001, ISO 2300 et le Food Safety and Health Inspection Service (FHSIS) de la Food and Drug Administration (FDA). Les normes 2200 et HacCP sont toutes deux conçues comme des normes pour les systèmes de gestion de la qualité pour les aliments et les boissons ainsi que pour les services. Sources : 9,14,5]
Contrairement à d’autres normes internationales, les exigences de la norme ISO 22000 sont générales et s’appliquent à toute organisation, grande ou petite, opérant aux États-Unis, au Canada, en Australie, en Nouvelle-Zélande et dans d’autres pays. Les normes BPF avec des exigences minimales peuvent être choisies par les entreprises car elles couvrent les mêmes domaines que les normes BPF couvertes par la norme ISO 22000. Les BPF sont communément appelées systèmes de gestion de la sécurité alimentaire pour les aliments, les boissons et les services. Sources : 6,2]
La norme ISO 22000 peut être intégrée aux exigences des systèmes de management existants et peut être appliquée à toute organisation, grande ou petite, aux États-Unis, au Canada, en Australie, en Nouvelle-Zélande et dans d’autres pays. C’est également un système de management de la qualité (ISO 9001) qui peut intégrer étroitement les exigences des normes BPF et d’autres normes internationales telles que celles de la Food and Drug Administration (FDA) et de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). La norme ISO 23000 s’applique à toutes les entreprises du secteur alimentaire et des boissons, avec des exigences minimales pour les aliments, les boissons et les services, et peut être intégrée à toutes les exigences existantes en matière de systèmes de gestion. Il suffit de veiller aux mêmes éléments que ceux qui répondent aux exigences des normes ISO 8001 et ISO 7001. La norme ISO 2200 peut également être appliquée à un certain nombre d’autres organisations, petites et grandes, telles que les hôpitaux, les maisons de retraite, les établissements médicaux et les centres hospitaliers. [Sources : 11,13,13,13]
Le premier avantage, et le plus important, est que l’ISO 22000 (2018) est désormais une norme à intégrer dans d’autres systèmes et normes de management. Cela ouvre la porte à votre entreprise et augmente les opportunités commerciales pour vous et vos clients. [Sources : 11,1]
En fait, la norme ISO 22000 est actuellement certifiée par plus de 32 000 fabricants et fournisseurs. Les fabricants s’efforcent d’atteindre l’excellence, la cohérence et la qualité en adhérant à des normes internationalement reconnues pour certifier leurs systèmes de gestion de la sécurité alimentaire. Sources : 4]
Sources :
- [0] : https://www.sgsgroup.us.com/en/agriculture-food/food/food-certification/iso-22000-2018-certification
- 1] : https://www.nqa.com/en-us/resources/blog/february-2019/guide-to-iso-22000
- 2] : https://ascconsultants.co.za/difference-between-iso-22000-and-fssc-22000
- 3] : https://orion4value.com/services/food-safetyiso-22000fssc-22000/
- [4] : https://clarkstonconsulting.com/insights/iso-22000-food-safety/
- [5] : https://www.mangolive.com/what-is-iso-22000
- [6] : https://isoupdate.com/standards/iso22000/
- [7] : https://www.food-safety.com/articles/6360-iso-22000-revised
- [8] : https://www.mastercontrol.com/compliance/iso22000/
- [9] : https://opsbase.com/whats-the-difference-between-haccp-and-iso-22000/
- [10] : https://www.airbestpractices.com/standards/iso-and-cagi/iso-22000-certification-food-beverage-industry
- [12] : https://pecb.com/article/difference-between-haccp-and-iso-22000
- [13] : https://en.wikipedia.org/wiki/ISO_22000
- [14] : https://www.manoriaassociates.com/iso-22000-fsm-system.html